云朵舒芙蕾，云朵一样既视感，棉花一样口感，入口即化，超级好吃。做蛋挞剩下蛋白的好用处，来一份好吃的舒芙蕾，提高你的味蕾感受。而且超级简单呢，来一起做吧！
材料准备：
主料：蛋白3个、细砂糖20克
辅料：柠檬汁5滴、玉米淀粉10克、坚果麦片适量
制作步骤：
步骤1、食材准备好
步骤2、蛋白加柠檬汁用打蛋器打发
步骤3、打到密集发泡加1/3细砂糖
步骤4、打到细腻发泡再加入1/3细砂糖
步骤5、到出现纹理加入最后1/3细砂糖
步骤6、加入玉米淀粉搅打均匀
步骤7、打发到纹理能定型，提起打蛋器成小尖角就OK了
步骤8、烤盘垫一层油纸
步骤9、用硅胶刮刀堆出两个圆团
步骤10、修整一下型
步骤11、表面撒上坚果麦片
步骤12、放入预热好的烤箱，150度下层上下火25分钟
步骤13、烤好了
步骤14、颜色诱人，香气扑鼻
步骤15、撕开一块很是细腻
步骤16、Q弹的云朵舒芙蕾，棉花一样的口感
步骤17、超级好吃
烹饪技巧：
1.蛋白打发好，0失败。
2.配上牛奶更好吃哦