材料准备:
主料:糯米180克、老南瓜200克
辅料:牛奶20毫升、白芝麻适量
制作步骤:
步骤1、老南瓜去皮去籽后切成片蒸熟
步骤2、取200g放入容器中
步骤3、准备好糯米粉
步骤4、放入牛奶,分次加入糯米粉
步骤5、南瓜含水量不同,建议分次加入糯米粉
步骤6、我分三次加入180g糯米粉
步骤7、准备好生的白芝麻
步骤8、将糯米团分成差不多大小的剂子,揉圆后压扁,放入芝麻中,两面都裹上白芝麻
步骤9、放在烤盘上
步骤10、烤箱设定180度20分钟
步骤11、将烤盘放在烤箱中下层
步骤12、烤好的南瓜糯米饼外香里糯,满口芝麻香
烹饪技巧:
1⃣️趁热吃哦,放凉后会变硬,口感变差
2⃣️南瓜水份含量不同,所以糯米粉最好分次加入
3⃣️喜欢甜甜的口感可以在南瓜蒸熟后放入白糖,让白糖融化在南瓜泥中,再加糯米粉