一、材料准备
主料：肥牛卷7个、西红柿2个
辅料：金针菇1小把、蒜末1勺、姜1片、生抽1勺、盐少许、白糖1勺、蚝油半勺、番茄酱1勺、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、肥牛卷凉水下锅加入一勺料酒2片生姜去腥，锅开肥牛卷熟后捞出来用水冲洗掉浮沫
步骤2、西红柿洗净切块金针菇洗净去根（这步忘记拍照用的是做饭的步骤图）
步骤3、锅中热油，放入蒜末炒香
步骤4、倒入西红柿块，翻炒至出汤汁，加入白糖和番茄酱翻炒均匀，再加入生抽和蚝油翻炒至番茄变软烂
步骤5、加入金针菇翻炒均使金针菇裹上西红柿泥
步骤6、翻炒均匀把金针菇炒软
步骤7、加入一碗半水，再加入肥牛卷，盖上盖子煮至汤汁浓稠出锅前根据口味加入盐
步骤8、我喜欢用汤汁泡饭所以多留了些汤
