材料准备：
主料：吊龙牛肉300克、香菜1束
辅料：蚝油1勺、生抽2勺、孜然适量、青红椒2个、料酒2勺、鱼露1勺、蒜6瓣、姜段6片、生粉半勺
制作步骤：
步骤1、准备牛肉切段，腌制：生抽+料酒+胡椒粉+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
步骤2、准备配菜：香菜段+青红椒段（能吃辣加几个小米椒）；姜葱蒜干辣椒。
步骤3、热锅冷油烧到冒烟，倒入牛肉丝，两面香煎至金黄色盛出待用。
步骤4、热锅冷油，倒入姜葱蒜干辣椒慢火爆香，倒入青红椒翻炒，加几滴鱼露。
步骤5、倒入牛肉大火快速炒均匀，沿锅边浇入小勺白酒，最后倒入香菜和葱花。
步骤6、盛出装盘。
