一、材料准备
主料：西兰花半朵、火腿1根
辅料：大蒜1瓣、盐1勺、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、西兰花切成小朵洗净备用
步骤3、大蒜切碎备用
步骤4、火腿肠切成片备用
步骤5、锅中烧水，水开倒入西兰花焯水1分钟捞出沥水（不要煮太久，煮太久西兰花丧失营养，也影响口感）
步骤6、起锅烧油，油热放入蒜末炒香
步骤7、倒入火腿肠翻炒一会让火腿肠表面炸出皮更好吃！（火腿肠放进油锅里炸容易飞溅出油小心烫到，可以拿盖子挡一下，或者站远一点）
步骤8、倒入西兰花，加1勺盐，翻炒2分钟出锅！
步骤9、一道好吃不胖的小炒菜就完成啦！
三、烹饪技巧
西兰花焯水时间不要太久，水开再放进去，1分钟就够了。
炒西兰花的时间也不要太长，煮太软了就不好吃了，也破坏营养成分。