当你不仅仅满足蛋黄酥的时候，就去做点螺旋酥吧
一、材料准备
主料：油皮：、麦芯面粉250g
辅料：猪油90g、细砂糖40g、水200g、油酥：、低筋面粉200g、猪油100g、抹茶粉3g、紫薯粉3g、甜菜粉3g、南瓜粉3g、内馅：、豆沙馅500g、咸鸭蛋24个
二、制作步骤
步骤1、现磕咸鸭蛋，取出蛋黄噴白酒，放入预热好烤箱180℃烤10分钟，放一边备用，放凉后用豆沙馅包裹，一共重35～40克每个
步骤2、将水油皮材料加入面包机，启动揉面程序40分钟，揉出手套膜。
步骤3、只做油酥面团，将200克低筋与100克猪油混合均匀，均分成4个团，分别加入甜菜粉，抹茶粉，南瓜粉，紫薯粉3克，活匀
步骤4、将水油皮和油酥皮对应分成相等数量，一个水油皮包裹一个油酥皮，收口收紧，松弛20分钟
步骤5、借助擀面杖擀成牛舌状，注意力度，不要擀破酥，自上而下卷起来
步骤6、依次卷好，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤7、松弛20分钟后，依次擀开，成长条，注意两头不要留白太多
步骤8、第二次卷的卷盖上保鲜膜松弛15分钟，用刀从中间对半切开，刀要锋利一些，切面漂亮
步骤9、切面向下，借助手掌压扁，边缘捏薄一点
步骤10、放一个馅料，收紧收口向下
步骤11、包好的放入铺了油纸的烤盘
步骤12、烤箱170℃预热，放入中层，上下火170℃烤30分钟，具体观察上色情况
步骤13、出炉后放凉就可以装盒开吃了
步骤14、有没有很漂亮呢
