减脂早餐花样很多，这款面，汤汤水水，饱腹感强，幸福指数也高，减脂期也快乐哦！
一、材料准备
主料：西红柿2个、鸡蛋1个
辅料：荞麦挂面50g、生菜3片、小葱1颗、橄榄油喷两下、盐5克
二、制作步骤
步骤1、西红柿花刀，开水烫一下
步骤2、捞出去皮。
步骤3、切丁
步骤4、平底不粘锅，喷橄榄油两下。
步骤5、煎个蛋特意没煎成糖心的，我觉得两面略焦好吃。盛出备用。
步骤6、再喷两下油，炒西红柿丁，炒烂。
步骤7、放水，下面，面软，放生菜。煮熟调味。纯荞麦面，比较抗煮，多煮一会儿。
步骤8、大碗，盛面，摆菜，鸡蛋，浇汤，撒葱花。
