一、材料准备
主料：面条适量、小葱6根
辅料：生抽7勺、老抽3勺、蚝油1勺、白糖2勺、鸡精1/3茶匙、香菜1根（可省）、芝麻少量（可省）
二、制作步骤
步骤1、小葱洗净，控干水分
步骤2、葱切段，可以少来点香菜，最后点缀用
步骤3、一定要把水分控干，避免油炸溅到身上
步骤4、调汁:生抽，老抽，白糖，蚝油，鸡精（一点点）
步骤5、加半碗清水搅拌均匀备用
步骤6、起锅烧油
步骤7、油热加入葱叶，小火翻炒
步骤8、炒到变黄捞出
步骤9、加葱白小火翻炒，葱白水分多，炒的时间比葱叶长一点
步骤10、变黄捞出
步骤11、盛出备用
步骤12、炒完葱油的锅里油留下，倒入刚刚调好的酱汁
步骤13、大火搅拌均匀，烧开即可
步骤14、酱汁和葱
步骤15、起锅加水烧开，放入面条
步骤16、面条烧开后分别加两次凉水使面条更筋道
步骤17、盛出，加酱汁搅拌均匀
步骤18、放炸好的葱，芝麻，香菜（芝麻，香菜可省，个人口味）
步骤19、搅拌均匀
步骤20、感觉自己的葱叶炸黑了，但是倒入酱汁搅拌均匀，没有苦味，很好吃。
步骤21、每天都要好好吃饭呦！
三、烹饪技巧
小葱一定要控干水分再炸，防止油喷渐到身上。