最爱这道下饭菜，孩子平时不喜欢木耳和红萝卜，这样做出来的鱼香肉丝，她都喜欢吃了。真是太有成就感啦！
一、材料准备
主料：腰柳200g、芹菜3根
辅料：胡萝卜1根、木耳50克、姜蒜适量、香葱2根、盐适量、油适量、醋1小勺、淀粉1勺、辣椒面，花椒面(腌肉)适量
二、制作步骤
步骤1、配菜清洗干净，木耳提前泡发
步骤2、切成丝
步骤3、木耳泡发完成，清洗干净切丝
步骤4、腰柳切丝，加盐，酱油，花椒面，辣椒面，色拉油，拌匀腌30分钟
步骤5、油热，下肉丝肉丝变色下姜蒜末
步骤6、翻炒均匀出锅备用
步骤7、炒木耳木耳会炸，可以用锅盖挡一下
步骤8、木耳炒2分钟之后下红萝卜丝和芹菜
步骤9、翻炒均匀
步骤10、下肉丝
步骤11、翻炒至芹菜断生
步骤12、用一勺淀粉，一勺醋，适量盐，加半碗水，搅拌均匀下锅
步骤13、加葱花
步骤14、出锅
步骤15、颜色漂亮又美味
步骤16、哇⊙∀⊙！
步骤17、米饭准备好了吗？下饭菜，鱼香肉丝，我来啦
三、烹饪技巧
醋不要放太多，太酸会影响口感。