一、材料准备
主料:高筋面粉240克、牛奶100克
辅料:淡奶油35克、全蛋液25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克、无盐黄油15克、蛋液适量(刷表面)
二、制作步骤
步骤1、面搅拌出膜,发酵好后分成30克一个团
步骤2、搓圆
步骤3、如图
步骤4、擀成锥形
步骤5、从大头处往上卷起
步骤6、如图
步骤7、二次发酵至二倍大
步骤8、准备蛋液
步骤9、刷上蛋液
步骤10、撒点芝麻
步骤11、烤箱上下火180度十分钟上色后盖上锡纸,上火调成135度,下火不动,再烤5-7分钟
步骤12、如图
步骤13、OK啦
步骤14、刚出炉的好香
步骤15、好吃
步骤16、装袋保存