一、材料准备
主料：鸡腿1只、胡萝卜半根
辅料：青椒1个、洋葱半个、葱白1段、姜1块、小石窟炒鸡酱2勺、糖25g、蒜2瓣、盐少许、料酒1勺、孜然2勺、黄咖喱1块
二、制作步骤
步骤1、主食材备好
步骤2、鸡去骨切块。洋葱，胡萝卜，土豆切滚刀块。辣椒切大片。
步骤3、鸡冷水下锅加一勺料酒，葱段，姜煮沸
步骤4、捞出洗净控水备用
步骤5、锅中加少许油，糖和蒜。小火
步骤6、炒至糖成红褐色
步骤7、加入鸡翻炒均匀上色
步骤8、加土豆和胡萝卜
步骤9、加入炒鸡酱
步骤10、翻炒均匀
步骤11、加水没过食材炖煮至软烂
步骤12、加洋葱和辣椒翻炒一分钟
步骤13、加黄咖喱和适量盐
步骤14、加孜然翻炒均匀出锅
步骤15、真的超级下饭
三、烹饪技巧
洋葱和辣椒一定要最后放