秋冬白菜餐桌上常见食材，猴崽子无肉不欢，又分外喜欢粉条，怎么能少了白菜五花肉烩粉条。
一、材料准备
主料：白菜1颗、干粉条（红薯粉）1把
辅料：生姜3片、香葱2根、蒜5瓣、花椒十几粒、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒3勺、植物油1克
二、制作步骤
步骤1、五花肉切薄片，其中肥肉的部分单独放置
步骤2、食材全家福，粉条提前泡软，炒菜前煮软
步骤3、热锅不下油，直接下五花肉中肥的一部分。不喜欢用猪油的就加一点点植物油。肥肉煸炒至图中焦黄出油
步骤4、倒入剩余的五花肉，加入姜片，料酒，花椒翻炒
步骤5、洗好的白菜先放菜邦，再放彩叶，大火快速翻炒
步骤6、菜叶变软至图中油亮的时候
步骤7、另加入煮好的粉条，加生抽2勺，老抽1勺，食盐几粒，白糖几粒（我没放）
步骤8、撒香菜，葱碎，拍扁的蒜瓣出锅
步骤9、加干辣椒味道更好，因为孩子不吃辣，所以没放。
三、烹饪技巧
1.五花肉煸炒出油渣，味道更香。
2.白菜下锅大火爆炒，前面白菜要控干洗菜水，白菜很容易炒出水。