小区附近的新开了个烤猪蹄的小摊位，小家伙每每路过都会买一半烤猪蹄回来~今天终于得空，自己在家烤一只尝尝吧，制作方法简单，健康零添加,儿子说比买来的都好吃噢，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧~
一、材料准备
主料：猪蹄1只、葱2根
辅料：姜4片、植物油25克、冰糖30克、生抽1勺、老抽1勺、盐2克、花椒5粒、八角1个、清水适量、橄榄油少许、烤肉料少许
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材用料，把猪脚洗干净，从中间切开。
步骤2、锅中加入清水，料酒，葱姜放入猪蹄开大火煮出血末。
步骤3、把煮好的猪蹄清洗干净。
步骤4、锅中倒入植物油，放入冰糖，开小火炒糖色。
步骤5、炒至焦糖色，放入猪蹄翻炒均匀。
步骤6、加入葱、姜、花椒、八角翻炒均匀之后，倒入足量的清水。
步骤7、加入生抽。
步骤8、加入老抽。
步骤9、加入盐搅拌均匀之后开大火煮一小时左右。
步骤10、猪蹄煮至软烂之后放入铺锡纸的烤盘，在猪蹄上喷一层橄榄油，撒适量烤肉料。
步骤11、放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右。
步骤12、成品图。
步骤13、成品图
步骤14、成品图
步骤15、成品图
三、烹饪技巧
盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。
这样制作的猪蹄不油不腻，喜欢的小伙伴赶快一起来制作品尝吧！