这种甜品起源于日本，多在每年四到九月夏初到夏末限定出售，将柑橘类水果的果肉取出，加入「吉利丁」或「寒天粉」再原路放回冷藏做成果冻，每一口都是夏天冰涼清甜的滋味。 我在秋天选用橙子制作，添加少许糖，甜中带一点点橙皮的苦，果香十足，颇有回味！是不是应该叫做“秋橙糖”？
一、材料准备
主料：橙子2个、吉利丁5克
辅料：糖15克
二、制作步骤
步骤1、准备好所需要的材料；
步骤2、吉利丁片剪成小片，用凉水泡软备用；
步骤3、用刀把2个橙子的顶端各切开一个盖子；
步骤4、用勺子小心地将2个橙子果肉挖出到挤汁器中；
步骤5、得到两个橙子容器和一小碗橙汁；
步骤6、将那一小碗橙汁用微波炉低火力加热半分钟；
步骤7、一摸是温的状态就可以了，加入已经泡软的吉利丁片，用勺子搅拌均匀；
步骤8、再放入糖搅拌均匀；
步骤9、将调制好的橙汁再倒回橙子容器中，大的可以倒满，小的就随意到一点，也可以另外混合一点橙汁补充至满；
步骤10、盖好盖子放入冰箱冷藏4小时；
步骤11、凝固好就可以切开吃了；
步骤12、比果冻制作复杂，但是满满的仪式感；
三、烹饪技巧
半糖有话说～