一、材料准备
主料：西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：大蒜1瓣、盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、打算切碎，西红柿切小块，火腿肠切成片，鸡蛋打散备用
步骤3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，中小火慢煎炒
步骤4、煎的时候用筷子慢搅动使鸡蛋成小块
步骤5、炒好的鸡蛋碎装入碗中备用
步骤6、空锅中倒入少许油，加热后放入蒜末炒香，再倒入火腿肠翻炒一分钟
步骤7、倒入西红柿翻炒一分钟
步骤8、倒入鸡蛋，翻炒均匀
步骤9、加一勺盐，翻炒均匀
步骤10、出锅！有葱花的撒点葱花
三、烹饪技巧
煎鸡蛋时要用中小火慢煎，火大了容易焦。
西红柿不要炒太久，太久就软烂不成型了。
没有添加什么条件因为我比较喜欢原味的，喜欢其他调料的小伙伴可以根据自己的喜好添加。