自己腌的咸肉，很香但也很咸，做咸肉菜饭最合适不过了，还可以多放些上海青，就很完美了。
材料准备：
主料：米300克、咸肉200克
辅料：上海青8颗、小米30克、藜麦米30克
制作步骤：
步骤1、咸肉一块，用温水洗净，再用温水泡半个小时。
步骤2、切成自己喜欢的大小，放入碗中备用。
步骤3、上海青洗净。
步骤4、先竖着切条状。
步骤5、再逆向切成块。
步骤6、切好备用。
步骤7、米洗净先泡10到15分钟。
步骤8、将咸肉放入加热的锅里炒几分钟，让咸肉出出油脂。
步骤9、将炒好的咸肉和油脂一同倒入电饭煲里。
步骤10、顺便用炒咸肉的油锅把上海青炒到5成熟就好。
步骤11、待电饭煲8分钟开始倒计时时放入上海青铺匀，盖住电饭煲一直到电饭煲提示煲饭完成。
步骤12、拌匀。
步骤13、享受美食吧。
