周末下午茶，撸蛋挞
材料准备：
主料：细砂糖60克、鸡蛋4个
辅料：牛奶350ml、安佳淡奶油400ml、炼奶20ml、港式蛋挞皮60个
制作步骤：
步骤1、拿出蛋挞皮解冻，同时调蛋挞液。淡奶油，牛奶，炼奶，鸡蛋，白砂糖，称好后一起搅拌均匀过筛放冰箱冷藏20分钟。
步骤2、把烤箱预热180℃-15分钟，同时拿出蛋挞液再次过筛放至8分满。
步骤3、烤箱180℃-30分钟，200℃-8分钟上色。我喜欢有点焦香的感觉，根据个人喜好，随时观察烤箱内情况及时调控温度。
步骤4、这款是港式蛋挞～今天撸了60个蛋挞！
步骤5、这是上次做的葡式蛋挞～
烹饪技巧：
根据个人喜好，调整甜度还有蛋挞上色。港式和葡式的蛋挞皮，口感还是不一样的。