一、材料准备
主料：丝瓜1根、大虾6只
辅料：小葱1根、淀粉50克、白胡椒5克、盐8克、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、鲜虾，准备6条即可
步骤2、包去虾皮，去除虾线
步骤3、从脊背中间开背，虾头不要扔
步骤4、虾先裹一层淀粉
步骤5、案板上撒上点淀粉，然后将虾每个都轻轻拍成薄片
步骤6、丝瓜改刀
步骤7、起锅烧油，油热后先炒鸡蛋
步骤8、另起锅做水，先放虾头，用勺将虾头的虾油按出后把虾头扔掉
步骤9、然后放入虾片
步骤10、随后放入丝瓜
步骤11、最后放入鸡蛋、盐和白胡椒，再撒上小葱花
步骤12、好喝营养的大虾汤做好了
