一、材料准备
主料：披萨饼底、高筋面粉280克
辅料：酵母4.5克、砂糖30克、盐3克、牛奶145g、鸡蛋液25g、黄油20克、披萨食材、鸡胸肉1块、白玉菇适量、玉米粒适量、彩椒适量、小番茄适量、披萨酱适量、马苏里拉芝士碎适量、欧芹适量
二、制作步骤
步骤1、首先制作披萨饼底，将披萨饼底所有食材（除黄油外）放入厨师机中揉至光滑。
步骤2、放入黄油继续揉面，揉至面团可以拉出薄薄的手套膜，将面团揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤3、面团分成3份，揉圆。
步骤4、面团放入东芝微蒸烤一体机ER-VT7230中，选择菜单编号37面团发酵功能，温度均衡稳定，不用担心温度过高发酵过度，或者温度偏低发酵效果不理想的困扰，设定时间60分钟，将面团发酵至2-2.5倍大。
步骤5、面团发酵的过程中，我们准备好披萨用到的食材。鸡胸肉切小块，，白玉菇洗净，玉米粒等。
步骤6、将鸡胸肉放入奥尔良腌料抓匀腌制20分钟。（也可提前腌制好，腌的时间久，鸡肉的口感更嫩）。
步骤7、锅中放入少许油烧热，放入蘑菇炒熟装盘备用，在放入鸡胸肉炒熟装盘备用。
步骤8、面团发酵好啦，操作台面放上披萨搓饼粉，将面团放在搓饼粉上。
步骤9、烤箱打开预热至220℃。今天烤披萨用到的是，我最爱的厨房里宝藏神器，颜值极美，功能很强大的“东芝微蒸烤一体机ER-VT7230”小巧的机身不占用空间，可以满足微波，蒸，烤三种烹饪模式，还有38到道智能美味食谱，各色风味料理一键就可轻松搞定，厨房小白秒变大厨哦。
步骤10、将面团压扁从中间向外，一边旋转一边拉伸，做出中间薄边缘厚的披萨底，用叉子在饼底均匀的插上一排排小孔。（如果平时工作忙，没有太多时间制作披萨饼底，这一部也可以直接放进微蒸烤一体机烘烤5分钟，烤熟的饼底可以密封冷冻起来，多做一些饼底，早餐或者晚餐放上喜欢的食材撒上芝士在烤几分钟就可以享用美味的披萨了）。
步骤11、饼底刷上一层披萨酱。
步骤12、12.放上鸡胸肉粒，白玉菇，玉米粒，彩椒，小番茄，撒上多多马苏里拉芝士碎。
步骤13、机器也预热好了，披萨放入烤盘中，放入东芝微蒸烤一体机中烘烤烤8-10分钟。OVEN立体烤技术，顶部三管齐下配合底部隐藏回形烘烤，受热均匀烘烤速度快，让烤出来的披萨上色均匀，口感柔软香气十足。
步骤14、料足又好吃的鸡肉时蔬披萨就做好了，满满芝士又软又好吃。
步骤15、完成品
步骤16、完成品
步骤17、完成品
三、烹饪技巧
在家自己烤披萨既实惠料又足，健康吃着放心，而且比外面卖的还好吃。
披萨好吃的关键火候很重要，这款东芝微蒸烤一体机ER-VT7230，OVEN立体烘烤，热源充分包裹住食材，可快速将披萨烤熟又能保留食材本身的水份，让披萨的口感柔软更好吃。
可微波，可蒸，可烤，38道智能美味菜单，只需要把菜备好，一切都交东芝来搞定，不仅节省了时间又能做出好吃的料理。有了它就让我们做一枚精致的美厨娘吧~