一、材料准备
主料：#【馅料】、猪肉200g
辅料：梅干菜80g、生抽、老抽、葱姜水、细砂糖、#水油皮、盐1g、糖10g、中筋面粉200g、水80g-85g、猪油70g、#油酥、低筋面粉140g、猪油70g
二、制作步骤
步骤1、梅干菜泡水
步骤2、水油皮所有材料混合（水量适量增减）和成面团，和好后保鲜膜包好，冰箱冷藏2h左右
步骤3、油酥材料混合，揉成团，无干粉，包好保鲜膜待用
步骤4、油酥平均分成16份
步骤5、油皮平均分成16份
步骤6、油皮擀扁包入油酥
步骤7、收口
步骤8、擀成牛舌长条
步骤9、自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20min
步骤10、松弛期间做馅料：梅干菜沥干水剁碎，和猪肉末混合+调味料，搅拌至上劲
步骤11、旋转90度
步骤12、擀长，30cm左右
步骤13、自上而下卷起
步骤14、中间一压，两头往里压
步骤15、擀圆，包入馅料约30g
步骤16、收口
步骤17、放入海氏K5空气炸烤箱
步骤18、180度25min，记得烤10min翻面
步骤19、出炉
