侄女说她家小宝宝一岁半了喜欢吃面条，我今天特地做了米线没有放辣椒，只放了牛肉酱调味。中午带上每人一份去吃饭，没想到小家伙对米线很感兴趣，吃的蛮香的，以后还会继续做好吃的给他吃，嘿嘿！
一、材料准备
主料：酱牛肉一块、米线400克
辅料：原味牛肉酱1瓶、黄瓜或青菜一根、生姜粉少许、胡椒粉少许、蚝油一勺、盐适量、生抽适量、脆花生米适量、葱花适量、香油适量、蒸荷包蛋8个、排骨汤一份
二、制作步骤
步骤1、把小碗刷油，放两勺水，打入鸡蛋，水开上锅蒸
步骤2、水开蒸8分钟左右，用勺子在荷包蛋周边划一圈，给鸡蛋挖出来
步骤3、米线是先煮好的，米线煮十分钟焖到水稍温就行，夹米线放入备用碗
步骤4、把事先卤的牛肉切片，放上挖出的荷包蛋
步骤5、一根黄瓜切丝，或者放其它焯过水的蔬菜，放点脆花生米
步骤6、排骨汤里加水烧开，加姜粉，生抽，料酒，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，一小瓶牛肉酱，香油调味，倒入米粉碗OK啦。
步骤7、不管正不正宗，只要味道好吃就行，嘿嘿！
步骤8、打包出发。
