香煎牛排

一、材料准备

主料：眼肉牛排250克、橄榄油适量

辅料：黑胡椒适量、黄油30克、大蒜5瓣、迷迭香2小根

二、制作步骤

步骤1、牛排用厨房用纸吸干水分，两面撒上带盐的胡椒粒跟橄榄油涂抹均匀

步骤2、锅热倒油下入牛排煎一分钟

步骤3、一分钟后翻个面

步骤4、加入黄油大蒜迷迭香中小火继续煎一分钟

步骤5、牛排4面封边

步骤6、牛排两面充分淋上黄油

步骤7、煎好后让牛排静静待3分钟后再切

步骤8、又香又嫩的牛排就煎好了！

三、烹饪技巧

注意：下入黄油之后一定要用中小火，要不然黄油容易焦！