一、材料准备
主料：面粉适量、水适量
辅料：食盐1/4小勺、酱油适量、葱花适量、各类喜欢的蔬菜适量、食用油适量、香醋1小勺、辣椒面适量、蒜末适量、蒜苗适量、十三香适量
二、制作步骤
步骤1、凉水和成稍软的面团。三揉三醒每次醒面10分钟
步骤2、用手揪成均匀的剂子
步骤3、搓成长条。案板刷层油。面条也刷层油包裹。盖上保鲜膜醒发至一至一个半小时、取出一个长条用手按扁擀面杖稍擀一下。两头用手指轻轻按住甩至稍薄的面片即可下锅。快熟时下入青菜捞出
步骤4、放入葱花蒜末蒜苗。十三香盐辣椒面用热油一泼。后加入少许海鲜酱油、少许醋。不爱吃醋的加一丢丢提鲜即可
