做香辣干锅，在寒冬里，煨着火炉，享受暖暖的美食。
材料准备：
主料：猪手800克、鸡块200克
辅料：土豆400克、豆豉50克、干辣椒100克、葱姜蒜适量、太太乐鲜鸡汁10毫升、辣椒面30克
制作步骤：
步骤1、将鸡块炸香，土豆片炸小焦壳。
步骤2、炒锅倒油，放入豆豉和干辣椒粒小火炒。
步骤3、放入葱姜蒜小火炒香。
步骤4、放入辣椒面，炒出红油。
步骤5、放入太太乐鲜鸡汁，小火炒出香味。
步骤6、放入煮熟的猪手。
步骤7、大火翻炒出香味。
步骤8、放入鸡块翻炒。
步骤9、放入土豆片翻炒。
步骤10、翻炒出香味后关火。
步骤11、盛入小锅中。
步骤12、煨着小火，吃香辣干锅。
烹饪技巧：
炒料时可加入五香粉、孜然粉，味道更香浓。