香辣扇贝

一、材料准备

主料：扇贝肉一整碗、红辣椒1个

辅料：青辣椒1个、蒜瓣2瓣、味极鲜酱油1勺

二、制作步骤

步骤1、扇贝肉开水下锅焯水5分钟，放凉去黑色的内脏备用

步骤2、大蒜切末备用

步骤3、青红椒洗净切滚刀块备用

步骤4、锅中热油，放蒜末炒香倒入处理好的扇贝肉

步骤5、放入青红椒

步骤6、倒入味极鲜酱油，翻炒至水份收干

步骤7、香辣鲜香的扇贝就做好啦

三、烹饪技巧

因为新鲜扇贝特别鲜，所以不需要放盐