香浓美味好消化的酒酿饼

2023-06-15 11:20:01

酒酿很多人都爱喝,因为它有着酒香清甜的独特口感!除了喝酒酿,我们还能把它加入其他食物里做出各种有特色的小吃!今天用它和面粉来做一道香浓美味的煎饼。

一、材料准备

主料:中筋面粉300g、酒酿180g

辅料:干酵母1g、糖5g

二、制作步骤

步骤1、将面粉加入适量酒酿,再加入少许酵母粉,加入适量水和白糖~~慢慢搅拌均匀,然后等待发酵~

香浓美味好消化的酒酿饼

步骤2、面糊发酵好以后用勺子再次搅拌排气,慢慢搅拌好以后就可以开始煎饼啦。

香浓美味好消化的酒酿饼

步骤3、我用的是电饼铛来煎饼,一面差不多了,再翻面煎另一面。过程中酒香味开始飘散出来!

香浓美味好消化的酒酿饼

步骤4、酒酿饼煎熟了可以在锅中用小刀或者木铲将它分成几块小的,以方便出锅摆盘!

香浓美味好消化的酒酿饼

步骤5、最后将煎好的酒酿饼出锅装盘,摆好后是不是很有食欲呢!搭配着浓浓的米酒香气,这真是一道色香味俱全的小吃哦!而且也简单,大家不妨跟着也学着做吧!

香浓美味好消化的酒酿饼

三、烹饪技巧

1:酒酿是有颗粒的,建议用搅拌机或者破壁机打成糊以后再掺和进面粉中哦!

2:煎饼的时候切记有耐心哦,用小火更好,喜欢吃薄饼面糊每次少放,喜欢吃厚煎饼面糊多放哦!