材料准备：
主料：大虾350g、玉子豆腐4根
辅料：
制作步骤：
步骤1、新鲜大虾去头，顺便把泥肠抽掉。
步骤2、锅中烧开水放入大虾姜，盐和料酒焯七分熟捞起。
步骤3、准备好玉子豆腐。
步骤4、把大虾壳剥去，剩虾尾。
步骤5、玉子豆腐中间切断。
步骤6、依次慢慢挤出切片摆放。
步骤7、把大虾放入，余下的几只小虾放入中间摆成花用半个小番茄做花芯。
步骤8、蒸烤箱十五分钟即可，如果隔水蒸就水开后十分钟即可。
步骤9、把调料汁倒入锅内中小火慢慢搅拌至粘稠起锅。
步骤10、浇汁入盆
步骤11、美味又好看(｡･ω･｡)ﾉ♡开吃吧。
烹饪技巧：
调料汁我就用了鸡汁和生抽少许，一点点盐加水调匀。也可以换茄汁浇上去。各自喜好。