我做饭很随意 看见什么料就放点 不过每次味道都不错
材料准备：
主料：猪脊骨1000g、豆瓣酱2勺
辅料：葱、姜适量、花椒20粒左右、八角2颗、干辣椒1个、糖根据个人口味、酱油、盐
制作步骤：
步骤1、脊骨洗净可以加点面粉洗的特别干净
步骤2、我只泡了凉水没焯时间泡凉水就热水焯一下把血水去除就行
步骤3、热油下脊骨我用锅盖扣了一下下脊骨的瞬间怕油烫到然后翻炒几下肉变色➕酱油➕八角➕姜片➕葱段➕花椒粒➕糖➕盐➕酱油➕豆瓣酱(我还加了一点腐卤如果来不及放这么多调料怕糊锅的话少加一点水再放调料这样不用那么着急）尝一下汤的味道料可以少加分多次
步骤4、所有调料都放好炒一小会➕开水没过脊骨炖炖个十分八分的我就放在电饭锅里选炖肉大概炖了二十分钟就熟了
步骤5、炖好我又放炒锅里收汤了大火顺路尝一下味道差什么再加点调一下就可以出锅吃了
烹饪技巧：
喜欢吃辣可以加干辣椒