小炒芥兰鸭胗

一、材料准备

主料：鸭胗3付、芥兰3棵

辅料：蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、酱油1勺、盐适量

二、制作步骤

步骤1、准备好食材。

步骤2、芥兰去皮切薄片，如果不老也可以不用去皮，带着皮会更脆。

步骤3、鸭胗洗干净切薄片。

步骤4、姜也切片。

步骤5、热锅凉油下姜片煸出香味。

步骤6、倒入蒜蓉和鸭胗快速翻炒片刻。

步骤7、然后倒入料酒和酱油，继续翻炒至鸭胗变色入味。

步骤8、接着倒入芥兰。

步骤9、快速翻炒至芥兰断生，出锅前再加入适量盐调味即可。

步骤10、又脆又香。