材料准备：
主料：面粉500克、酵母5克
辅料：苏打粉半茶匙、油适量、盐一茶匙、鸡蛋2个
制作步骤：
步骤1、面粉里打入两颗鸡蛋，放入盐，小苏打，发酵粉
步骤2、倒入适量清水，和成光滑稍软的面团。放在冰箱冷藏一夜，早上制作。
步骤3、冬天厨房温度比较低，我放在厨房，早上制作正好
步骤4、取出面团，不要揉面，轻轻整理成长条，重点不要揉面
步骤5、切成小段
步骤6、两块儿罗在一起，用筷子在中间按一下
步骤7、捏住两端轻轻一扯
步骤8、油温六七成热，下锅炸
步骤9、勤翻动，上色均匀，炸至金黄捞出
步骤10、自己制作油条，无认何添加剂，花生油不会反复利用，健康又放心。制作出来的油条暄软又蓬松。
烹饪技巧：
面发好制作油条的时候千万不要揉面