一、材料准备
主料：牛肉200克、沙茶酱1勺
辅料：生粉2勺、金龙鱼橄榄油2勺、以上配料腌制片刻、芥蓝250克、盐2克、葱段3-4根、酱汁1碗以下调料、清水100克、沙茶酱1勺、淀粉1勺、六月鲜红烧酱油2勺、粿条250克、六月鲜红烧酱油1勺抓匀
二、制作步骤
步骤1、材料准备
步骤2、芥蓝去根部，将茎部拍碎切段
步骤3、潮汕特色美食，粿条。
步骤4、下入一勺六月鲜红烧酱油(15毫升)，抓匀。
步骤5、牛肉切片
步骤6、放入金龙鱼橄榄油2勺（30毫升）沙茶酱1勺(15克)玉米淀粉2勺（10克）抓匀腌制片刻。
步骤7、下入清水100毫升，沙茶酱1勺(15克)生粉1勺(5克)六月鲜红烧酱油1勺（15毫升）搅拌均匀。
步骤8、热锅下入金龙鱼橄榄油，放入葱段炒香，放入粿条翻炒均匀，下入少许调配好的酱汁约10毫升，翻炒约2-3分钟。
步骤9、炒好后装盘。
步骤10、锅下入金龙鱼橄榄油，放入芥蓝翻炒片刻，下入2克盐，炒至8成熟后装盘备用。
步骤11、如图
步骤12、锅下油，放入牛肉炒散后下入酱汁。牛肉炒至8成熟后放入芥蓝再一起翻炒片刻。微炒30秒左右即可。
步骤13、装盘即可食用。
步骤14、美味又一盘潮汕湿炒牛肉粿条即可享用。
步骤15、
步骤16、家常版的潮汕牛肉粿做法。喜欢就收藏吧。
三、烹饪技巧
牛肉切片后记得提前加入配料腌制片刻，粿条用红烧酱油抓匀后炒出来的颜色会更漂亮更入味。