小炒牛肉粒

材料准备：

主料：牛肉400克、蒜片10克

辅料：姜片10克、干辣椒3个、淀粉5克、蚝油10毫升、鸡汁5毫升、黑胡椒粉1.5克、香油少许、笋尖适量、洋葱适量

制作步骤：

步骤1、牛肉切粒放料酒，生抽，耗油，黑胡椒，腌制几分钟。洋葱，大蒜，损，辣椒，均切好备用。

步骤2、锅中加油，加蒜片炒香，加牛肉粒，翻炒。

步骤3、加入洋葱翻炒。

步骤4、加入辣椒，笋尖，翻炒。加入刚才腌制牛肉的调料，少许食盐，淋上香油，少许鸡精，翻炒均匀。

步骤5、出锅盛盘，香气扑鼻。