百年好合，团团圆圆。明日立冬，2020即将过去，用一道菜和秋天说再见！
一、材料准备
主料：牛肉糜200克、洋葱1/4个
辅料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、生姜适量、黄酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、面包糠15克、新鲜百合1~2个、香芹1根
二、制作步骤
步骤1、牛肉糜加洋葱碎，胡萝卜碎
步骤2、加一个鸡蛋，生姜末，黄酒，生抽，蚝油，面包糠，搅拌均匀至上劲，腌制30分钟。
步骤3、取少量肉馅揉成圆子，用百合片包裹住肉圆。
步骤4、放入蒸箱蒸20分钟。
步骤5、取出，撒上香芹末。
三、烹饪技巧
1.肉馅要搅拌至上劲，肉圆才能成型。
2.百合片包裹时按压一下，或者沾一点淀粉，会沾的更加牢固。