做起来都感觉很有趣,你剪面鱼儿时家人觉得有趣会跑过来来剪两下子,不光做着有趣,而且营养健康又好吃,颜值也不错吧!
一、材料准备
主料:面团300克、番茄2个
辅料:青菜1把、葱半根、蒜3-4瓣、盐适量、酱油2勺
二、制作步骤
步骤1、和一块光滑的面团(200克面粉+100克水+少许盐),密封醒一下。
步骤2、准备好你所需要的食材,随自己的喜好洗切好。
步骤3、醒好的面团放在保鲜膜上,厨房剪刀准备好。
步骤4、先把面团按扁。
步骤5、开始剪面,最好在保鲜膜上撒少许面粉,我用的时候小面鱼儿还是有点想黏在保鲜膜上的,因为剪刀剪过的面鱼儿有切口的。
步骤6、热油锅炒香葱蒜粒,加入去了皮的番茄块炒到出红红的汤汁,加入2勺酱油(热气大图片不清楚)
步骤7、加水,大火煮开加入面鱼儿,转中火煮到面鱼儿飘到水面。
步骤8、加入青菜。
步骤9、转圈倒入蛋液,50秒之内别动,然后用汤勺在锅里均匀转一圈,这样的蛋花又嫩又漂亮,加盐调味。
步骤10、色香味都有了,秋季的早晨来上一碗怎么样!?
步骤11、再来一张正面的。