一、材料准备
主料：新良安心油条粉300g、水130克
辅料：食用油适量、鸡蛋1个
二、制作步骤
步骤1、准备好面粉，里面加一个鸡蛋
步骤2、鸡蛋搅拌均匀，加水不要一次都加完，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团不加鸡蛋可以多加10-20克水具体根据你需要的面团软硬度来操作
步骤3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，就得到了一个这样细腻光滑的面团
步骤4、揉几下排排气，然后擀成这样的长面片这时锅里倒油，油量稍微多一点，少了不容易飘起来
步骤5、用刀切成这样的条状
步骤6、用筷子沾水从中间压一下，两条更容易黏在一起
步骤7、把另一半也放在上面，拿筷子按压，压好就可以下锅了
步骤8、拿筷子试一下油温，筷子冒泡就可以开始炸了
步骤9、看到一面上色就翻面炸，炸至上色均匀就可以出锅了。
步骤10、不要炸的时间过长，容易焦就不好吃了。
步骤11、我们追求的空心油条
步骤12、颜色还挺好看
三、烹饪技巧
水量要掌握好，多一点没关系
但是不要太少，会硬 不好吃
不需要加盐 预拌粉已经一切都加好了
没什么特别交代的
我觉得很容易
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