孩子小学五年级独自一人跟团赴新加坡修学游，回来时带了一包肉骨茶调料，我就按说明做了一份，全家喝了念念不忘，这次时隔多年从淘宝天猫店买了肉骨茶粉，再来重温那份滋味。
材料准备：
主料：猪排骨1000克、新加坡肉骨茶调料包1包
辅料：料酒2勺、蒜头4-6瓣、生姜3-4片、香菇10朵、香菜1根
制作步骤：
步骤1、排骨洗净
步骤2、入开水锅煮3-5分钟，焯掉杂末，洗净备用
步骤3、排骨入锅，放入清水1200克、料酒、姜、肉骨茶调味包、蒜头（可以不去皮），大火烧开，10分钟后调成小火慢炖30分钟。
步骤4、香菇可以买新鲜的，我这次用的是泡发的香菇，香菇可以起锅前10分钟扔进去炖。
步骤5、最后盛出，用香菜点缀一下即可上桌。热气腾腾，照片有些模糊，见谅！
