由于我没有高压锅，就用不用看火的电饭煲。
材料准备：
主料：猪蹄半只、盐适量
辅料：姜1块、大料5个、料酒30克、老抽15克、蚝油10克、热水1碗
制作步骤：
步骤1、猪蹄，土豆，大料（干辣鸡，八角，桂皮，香叶）姜。
步骤2、猪蹄抄水
步骤3、姜，炒放猪蹄，炒干水，
步骤4、炒干水，
步骤5、加白醋，一下子味道就出来了，可以解腻。
步骤6、放盐，老抽，酱油，白胡椒，大料，一大碗水。
步骤7、电饭煲煮饭键，两次，中途加的土豆。一个半小时吧，煮软烂的可以。（中途大料姜可以丢弃）
烹饪技巧：
喜欢辣，可以加辣椒哦