老公爱吃牛肉，家里还有二块西冷牛排，其他菲力牛排也行，主要是西冷、菲力都比较嫩。然后炒这个菜的时间了短。
材料准备：
主料：西冷牛排2片、杏鲍菇200g
辅料：黑胡椒酱2勺、洋葱半颗、水淀粉1勺、生抽1勺、橄榄油1小勺、蚝油1小勺、青椒1个
制作步骤：
步骤1、把牛排的边缘的肥牛切下小块，其他洋葱、牛排、青椒、杏鲍菇都切小块。（按照条配条，粒配粒的原则）
步骤2、起锅放入肥牛肉熬出牛油，放置一边备用
步骤3、牛肉粒放入蚝油、生抽、黑胡椒、生粉、少许牛奶、少许橄榄油拌匀腌制二十分钟。
步骤4、起锅热油放入洋葱、杏鲍菇粒中小火炒至杏鲍菇微黄
步骤5、杏鲍菇微黄后加入青椒翻炒，盛出备用
步骤6、倒入备用的牛油，大火下牛肉粒翻炒至变色
步骤7、加入黑椒汁继续翻炒
步骤8、加入备用的洋葱杏鲍菇青椒粒，加入黑椒汁快速翻炒
步骤9、好了，一道美味下饭、拌面省时的杏鲍菇牛肉就完成了。
烹饪技巧：
炒牛肉时间要短，否则会老。