爽到爆
材料准备：
主料：鸡腿肉200g、蒜120g
辅料：麻椒10g、八角3颗、盐少许、鸡精少许、姜少许、花生酱适量、耗油适量、油泼辣子适量、盐、生抽
制作步骤：
步骤1、鸡腿肉放高压锅，加入八角，姜片，是凉的麻椒，炖熟后捞出放入冷水中，收紧鸡肉。将冷却后鸡腿肉用手撕碎，放入碗中备用！
步骤2、花生酱(根据口味可以多放点)，耗油，生抽，水(或者鸡汤)，油泼辣子混合
步骤3、准备小米辣，蒜打碎，锅内热油，放入翻炒几下，倒入刚才的花生酱中，搅拌均匀
步骤4、根据口味可以放入适当的盐跟麻油
步骤5、将调好的料汁，倒入鸡腿肉中，搅拌即可。味道爽到爆！
烹饪技巧：
大家新年可以尝试下，爽口！祝大家牛年快 乐！