一、材料准备
主料：鱼1条、香葱4颗
辅料：大蒜5瓣、小米椒4个、生姜1块
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、鱼已经把鱼背部划开
步骤3、葱姜蒜小米椒切碎备用
步骤4、鱼两面各撒上一小勺盐用手涂抹均匀腌制10分钟
步骤5、把香葱和姜片卷起放入鱼肚子中，
步骤6、锅中放上蒸格，加水烧开后再把鱼放入锅中蒸10分钟
步骤7、鱼蒸好取出，把蒸出来的汤汁倒掉
步骤8、放上葱丝和姜丝
步骤9、锅中倒入油加热后放入蒜末和辣椒爆香淋入鱼盘中
步骤10、淋入热油，加两勺生抽
步骤11、出锅了！成品
步骤12、鱼肉鲜嫩，带有一点点辣味更加鲜香合胃口哦！
三、烹饪技巧
蒸鱼的时间不要太长，水烧开后再放上鱼蒸10分钟就可以了，蒸出来的汤汁记得要倒掉，如果觉得味道淡了可以多放点生抽提味。