一、材料准备
主料：食材：、牛肉半斤
辅料：洋葱1个、葱1根、米饭1碗、红枣几颗、蒜几瓣、姜2片、配料：、李锦记蚝油2勺、酱油3勺、清水3勺、麻油4-5滴、食用油2勺、盐1小勺、糖1勺
二、制作步骤
步骤1、牛肉洗净，切片；
步骤2、菜单配料部分，除食用油和清水以外的调料全部加入；
步骤3、加上李锦记蚝油，和牛肉片搅拌均匀，腌制半小时；
步骤4、洋葱切条备用；
步骤5、姜片和蒜头切开；
步骤6、德国ERNTE多功能锅里加入食用油，加入蒜头，姜片爆香；
步骤7、加入腌制好的牛肉；
步骤8、炒至五成熟，在腌制的牛肉碗中加入2勺清水搅拌，加入锅中成汁水；
步骤9、炒至8成熟后，加入洋葱爆炒几下即可上碟；
步骤10、碗里盛起一碗养生红枣饭；
步骤11、把炒好的洋葱牛肉慢慢倒入红枣饭上；
步骤12、摆放均匀，加上葱花装饰；
步骤13、洋葱牛肉盖浇饭就做好了，看着都要流口水；
步骤14、简单易做，好吃不胖；
步骤15、来个大特写；
步骤16、成品；
步骤17、成品；
三、烹饪技巧
牛肉必须要买新鲜牛肉，腌制30分钟才入味；
米饭可以用白米饭，红枣饭比较养生；