一、材料准备
主料：高粉170克、干酵母2克
辅料：黄油或植物油10克、细砂糖10克、盐2克、水100ml、马苏里拉芝士120克至150克、牛肉150克、青椒1个、香菇适量、番茄酱适量
二、制作步骤
步骤1、准备所需材料．
步骤2、把饼皮的材料依次按水、盐、糖、面粉、酵母放入，饼皮后油法揉至扩展，28度左右发酵到2倍大。
步骤3、发酵时，准备材料，青椒切小块、香菇切小块，牛肉剁肉碎，加入黑胡椒粉、盐、油、淀粉拌匀腌制一会，炒锅倒入适量油，把材料炒一下
步骤4、面团发酵完成后，排气滚圆松弛15分钟，将饼皮擀成中间薄，四周略厚的圆形，移入烤盘中整理形状，用叉子叉洞，免烘烤时鼓起来，底部挤番茄酱，抹平，同时预热烤箱。
步骤5、底部撒一层马苏里拉芝士碎，再撒些披萨调味料
步骤6、放入炒好的青椒牛肉
步骤7、再撒一层马苏里拉芝士碎，可再撒一些芝士粉，披萨调味料，入预热200度烤箱中层烤20分钟，烤至饼皮4周上色，芝士融化即可。（温度只供参考）
步骤8、烤好了，出炉了，可以享用，青椒牛肉披萨
步骤9、成品图：青椒牛肉披萨
步骤10、成品图：青椒牛肉披萨
步骤11、成品图：青椒牛肉披萨
步骤12、成品图：青椒牛肉披萨
步骤13、成品图：青椒牛肉披萨
