材料准备：
主料：中种:、高筋面粉180克
辅料：酵母1.8克、白糖9克、水135克、主面团:、高筋面粉80克、小麦胚芽25克、酵母0.8克、白糖5克、海盐4.5克、奶粉8克、水38克、泡胚芽的水15克、蜂蜜14克、黄油18克
制作步骤：
步骤1、小麦胚芽提前烘烤，150度10分钟，颜色焦黄，烤的过程中翻动一次
步骤2、中种面团提前做好，放冰箱冷藏17小时左右
步骤3、除了黄油胚芽，其它材料都加入厨师机搅拌
步骤4、到七分筋加入黄油继续搅拌
步骤5、搅拌到完全扩展阶段
步骤6、加入胚芽，低速混合均匀
步骤7、放入发酵盒中，进行第一次发酵两倍大
步骤8、用手指戳一个洞不回缩塌陷就可以了
步骤9、排气平均分成三份滚圆松弛15分钟
步骤10、取一个面团排气擀开擀成长方形两边朝中间对折
步骤11、擀开擀长卷起
步骤12、放入吐司模中进行二次发酵32度到九分满下火120－150度烤30分钟
