腰果酥一口酥

2023-10-15 09:02:59

腰果酥饼干,坚果糕点心零食

材料准备:

主料:低粉340克、全蛋液60克(一个)

辅料:无铝泡打粉6克、糖粉或细砂糖130克、腰果40几颗、盐2克、黄油200克、蛋黄刷表面一个、奶粉40克

制作步骤:

步骤1、1.黄油室温软化,打蛋器打均匀

腰果酥一口酥

步骤2、2.加入砂糖搅拌均匀

腰果酥一口酥

步骤3、3.分三次加入全蛋液,搅拌均匀

腰果酥一口酥

步骤4、4.分成10克左右的面剂子揉圆,按上腰果,刷上蛋液

腰果酥一口酥

步骤5、5.烤箱170度预热6分钟,170烤16分钟

腰果酥一口酥

步骤6、6.成品就是这个样子,咬一口奶香味十足,酥掉渣

腰果酥一口酥

步骤7、7.凉透后装入密封罐,放多久都是酥酥的

腰果酥一口酥

烹饪技巧:

每个烤箱的温度都不一样,在烤制过程中最后的三分钟一定不要走开,看刷的蛋液颜色,上色了说明火候合适,如果没有上色说明你的烤箱和我的有温差需再加两三分钟观察