以前特别喜欢某个甜品店的芋圆烧仙草,其实做法特别简单,自己在家做甚至比店里的还好吃。这次芋圆用的是现成的,更简便及节约时间~
一、材料准备
主料:三色小芋圆80g、仙草粉25g
辅料:开水250ml、牛奶100毫升、椰奶250ml、炼乳10克
二、制作步骤
步骤1、准备好材料
步骤2、25g仙草粉
步骤3、加250ml开水搅匀放凉
步骤4、水开后煮芋圆
步骤5、煮到芋圆浮上水面
步骤6、加一碗凉水
步骤7、煮三分钟盖盖焖2分钟
步骤8、仙草粉已经结冻(不用放冰箱)
步骤9、芋圆放入冰水中
步骤10、锅中放牛奶椰汁
步骤11、加入炼乳加热
步骤12、搅拌不要完全烧开关火
步骤13、把冻好的仙草粉取出
步骤14、切成小丁备用
步骤15、碗内放三分之一椰奶
步骤16、加入芋圆
步骤17、再加上烧仙草丁
步骤18、加糖桂花和薄荷叶点缀
步骤19、超级好吃
步骤20、不用再去甜品店吃了
三、烹饪技巧
拍摄手法用了背景褶皱,俯拍,45度角拍,珍珠圆子配上类似的珍珠项链和珍珠相框做呼应搭配,选了和珍珠圆子颜色比较相符的容器~