今天西蘭分享一道超好吃的酸辣拌面，酸辣开胃超过瘾，好吃到停不下来！做法简单零失败，喜欢的一定要试试！
一、材料准备
主料：面条一把、黄瓜半根
辅料：胡萝卜一截、大蒜三瓣、白芝麻一勺、小米椒三个、辣椒面一勺、香菜适量、葱一根、生抽一勺、陈醋一勺、蚝油一勺
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，胡萝卜黄瓜擦丝，香菜切碎。
步骤2、先调酸辣凉拌汁：将1勺蒜蓉、1勺葱花、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻放入碗中，
步骤3、淋上一大勺烧热的金龙鱼橄榄调和油，
步骤4、加半勺盐，
步骤5、半勺白糖。
步骤6、3勺生抽，
步骤7、2勺陈醋，
步骤8、1勺蚝油，
步骤9、面条煮熟捞出迅速泡凉开水中。
步骤10、放入调料碗中。
步骤11、加上黄瓜胡萝卜香菜，
步骤12、充分拌匀，
步骤13、嗦面啦！
三、烹饪技巧
面条煮熟后一定要迅速过凉，泡凉水中，这样做出来的面条口感更劲道，不粘不腻，非常好吃！