要想在家做出一道美味的菜肴，你缺少的不是手艺，而是一瓶正宗的蚝油。李锦记旧庄蚝油的问世，就成了我家厨房的必备品。每次做菜必放点李锦记旧庄蚝油，它不仅口感鲜味，醇厚独特，甘甜适中，保存了鲜蚝原本的味道，无任何添加剂，让人吃得放心，吃得健康。
一、材料准备
主料：海鲜菇250g、鸡胸肉150g
辅料：尖椒或青椒1个、生抽1勺、大蒜4瓣、李锦记旧庄蚝油1大勺、食用油适量、料酒1勺、盐少许、蛋清1个
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、洗干净的海鲜菇用开水焯一下捞出，控干水份。
步骤3、鸡胸肉切成粗条，用一勺生抽、一勺料酒、1个蛋清和1克的盐抓匀后腌制20分钟。
步骤4、尖椒或青椒切成丝
步骤5、大蒜切成沫
步骤6、锅中放适量的油，放入腌制好的鸡丝，快速划散至变色后盛出。
步骤7、锅底余油爆香蒜沫。
步骤8、放入海鲜菇，快速煸炒，因为已经焯过水，炒一会儿就已经变软了。
步骤9、放入青椒丝炒至断生。
步骤10、放入滑散的鸡丝
步骤11、放入一大勺李锦记旧庄蚝油，不用再放任何调味品，整道菜就格外的鲜香。
步骤12、快速翻炒均匀出锅。
步骤13、这道菜吃起来清鲜润滑，不用再放盐和糖，轻松做到了限盐控糖，特别健康。
