纯瘦猪肉富含优质蛋白，是日常补充蛋白质的良好来源，不过纯瘦肉直接炒着吃，往往又柴又硬，口感并不太美味。今天这道特别的锤子肉片帮你打开肉肉的新世界；瘦肉片裹上淀粉用擀面杖捶得薄薄的，沸水入锅划熟，口感超级嫩滑，味道特别鲜美，趁热记得要喝上一口暖汤，暖胃又暖身，孩子超爱！
一、材料准备
主料：里脊肉半斤、淀粉适量
辅料：麻油适量、乳酸菌老陈醋适量、酱油心生适量、白芝麻适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、小鲜侣调味汁适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具：里脊肉半斤、淀粉、麻油、乳酸菌老陈醋、酱油心生、白芝麻、虾皮、紫菜、香菜、小鲜侣调味汁鹅妈妈钛晶锅
步骤2、半斤猪里脊肉洗净切成片状；
步骤3、两面裹上适量淀粉；
步骤4、用擀面杖用力敲薄敲大，如图所示；
步骤5、碗中放入白芝麻、虾皮、紫菜、香菜；
步骤6、挤入酱油心生；
步骤7、挤入乳酸菌老陈醋；
步骤8、最后挤入小鲜侣调味汁；
步骤9、鹅妈妈钛晶锅中烧开水放入肉片；
步骤10、因为肉片已经敲得很薄，加入沸水中，迅速划散，即可熟透；
步骤11、捞出放入料汁碗中；
步骤12、搅拌均匀就能开吃啦；
步骤13、用擀面杖捶过的肉片非常的爽滑Q弹，不硬不柴，味道鲜美，老少皆宜；
步骤14、再趁热喝上一口汤，瞬间热流涌遍全身，非常适合秋冬啦！
