鱼要先对半切开，然后贴着鱼骨分离鱼肉，反着切片哦～
材料准备：
主料：草鱼1条、番茄2个
辅料：香菜、蒜、葱、姜、料酒、淀粉、番茄沙司、金针菇、蛋清
制作步骤：
步骤1、备好食材(葱姜蒜、草鱼、番茄、番茄沙司、香菜、金针菇)
步骤2、草鱼去除鱼骨和鱼头后切成鱼片，其它食材切好备好
步骤3、鱼片加入料酒、蛋清、、盐、蚝油、生抽、少许淀粉还有姜拌匀后腌制十五分钟
步骤4、葱姜蒜爆香后加入番茄炒出红色汤汁，加入番茄沙司翻炒后加入清水煮十分钟
步骤5、放入鱼片和切好的金针菇，不要搅动(往前推)，鱼肉变白后加入盐和鸡精调味
步骤6、盛出后撒上少许香菜即可
