喜欢吃油炸糕，但是自己从来没有尝试做过，这次试了试发现很简单而且比外面卖的好吃太多，所以决定记录下来。本来没打算发菜谱的，所以没有拍过程的照片，我会详细说明，下次再做会把照片补上。
一、材料准备
主料：植物油500ml、江米面（糯米面/粉）250克
辅料：发酵粉3克、白糖1勺、红小豆200克、白糖3勺
二、制作步骤
步骤1、先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。
步骤2、豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分控制在合适的程度，趁热放入白糖，搅拌均匀。豆沙馅儿就做好了。
步骤3、江米面里放入发酵粉和一勺白糖，加水，和成软硬适中的面团，开始发酵。
步骤4、江米面团发好后，有一点酸酸的味道了就可以做油炸糕了。
步骤5、把江米面做一个小剂子，中间用大拇指压平，里面放入豆沙馅儿，用虎口慢慢把口收起来，包紧后压扁，放入七八分热的油锅里炸。
步骤6、两面金黄，中间起了鼓鼓的泡就是炸好了，可以捞出锅开始吃了！
